L'associazione di antinfiammatori e gastroprotettori ed il rischio allergico

Pochi sanno, anche tra i medici, che la frequente associazione di FANS (antiinfiammatori) e i cosiddetti gastroprotettori: farmaci in grado di bloccare la secrezione acida gastrica, è in grado di favorire l'insorgenza di allergie. Questa associazione terapeutica è utilizzata, soprattutto, per prevenire il rischio di complicanze gastriche anche gravi (gastrite, ulcera peptica) in caso di somministrazioni ripetute di FANS. Purtroppo, però questa necessità ha un prezzo da pagare, l'aumentata possibilità d'insorgenza di allergie. Il rischio, particolarmente elevato, è legato alla combinazione degli effetti di questi due farmaci. Il blocco della secrezione acida gastrica, operata dai cosiddetti gastroprotettori, è in grado di determinare un innalzamento del pH gastrico con conseguente blocco della digestione delle proteine. Queste, infatti, vengono digerite se l'ambiente gastrico è acido così da iniziare la digestione delle proteine e facilitarne il completamento grazie all'attivazione degli enzimi proteolitici che scindono le proteine (sostanze dotate di forte potere akllergizzante) in amminoacidi e piccoli peptidi che non hanno potere allergenico. Il FANS, invece, altera la barriera intestinale in seguito alla capacità di determinare una dissociazione della fosforilazione ossidativa che, a sua volta, danneggia il citoscheletro e, quindi, le giunzioni serrate che uniscono le cellule della mucosa intestinale garantendo la formazione di una barriera che regola il passaggio degli alimenti digeriti attraverso la parete dell'intestino. Il danno delle giunzioni intercellulari danneggia questa barriera con passaggio incontrollato di macromolecole: le proteine alimentari indigerite.
La digestione corretta e l'assorbimento regolare degli alimenti sono elementi fondamentali del processo digestivo per garantire una corretta risposta immunitaria alle sostanze che superano fisiologicamente la barriera intestinale integra. Gli alimenti devono, infatti, essere tollerati per evitare reazioni allergiche agli stessi. L'associazione dei FANS con i gastroprotettori favorisce l'arrivo a livello intestinale di proteine indigerite, fortemente allergizzanti, che passano in maniera irregolare la barriera intestinale alterata, ipersensibilizzando il sistema immunitario e provocando la realizzazione di allergie.
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